徳島・山城西の飲食店「旬彩健食みよし野」（徳島市山城西1、TEL 088-602-1851）が9月15日、リニューアルオープンした。

オーダーが入ってから揚げたての天ぷらを作る

　地元食材をふんだんに使い、2006年7月から地産地消をテーマにビュッフェスタイルで料理を提供してきた同店。「実演コーナー」を設けるため、9月8日からビュッフェコーナーを改装した。店舗面積は140坪、席数はテーブル108席、テラス16席。

　オーダーを聞いてから揚げる「天ぷらコーナー」や、オーブンを備え付け焼きたてのピザを振る舞う「ピザコーナー」、握る過程を実演する「すしコーナー」を新設。それぞれに経験豊富な職人たちが自慢の腕を振るい、味にも、見た目にもこだわりそれぞれの料理を提供。ビュッフェ全体では約80品目の料理やデザート、ドリンクなどを用意する。

　メニューは季節に合わせて変える工夫を施し、定番品を除き約2週間ごとに新メニューを並べる。提供する料理は総菜として、品目にかかわらず100グラム＝250円でテークアウト販売も行う。

　9月下旬には店内の一角をキッズルームに変更予定。阿南市内で教室を開き小学校の教壇にも立つイギリス出身のトニーさんを迎え「英会話教室」を開校。ローテーブル、ローチェア、ホワイトボードなどを置き、語学を通じたフリースクールを目指す。

　営業時間は、ランチタイム＝11時30分～13時30分（ラストオーダー）、ディナータイム＝17時30分～22時（同）。