徳島・神山町に6月1日、モーニングカフェ「粟カフェ」（神山町、TEL 050-2024-2062）が7月末までの土曜・日曜限定でオープンする。

あんこと生クリーム、季節のフルーツを使ったガレット「NAGOYA」

　同店を経営するのは、地元名古屋で約5年間仏料理の修業をしていた五味綾子さん。料理以外の道を模索しようと今年2月、同町に移住。町内で知り合った人たちに料理を提供するうち、「人に料理を作る楽しさをあらためて実感した」と今回の開店を決意したという。

　「名古屋では当たり前のようにあるモーニングカフェだが、神山町では早朝からオープンしている店がなく、朝の憩いの場所ができれば」とモーニングカフェにした経緯を話す。

　フードは、仏ブルターニュ地方の郷土料理「ガレット」を提供。同町産食材を使った「シカ肉のミートソース」や「旬野菜」などを具材にしたサラダ感覚の「KAMIYAMA」と、名古屋名物「小倉トースト」をモチーフに、餡（あん）と生クリーム、同町産のフルーツを使ったデザート感覚の「NAGOYA」の2種類を用意する。

　ドリンクは、独特のアルミ製コーヒーフィルターを使う「ベトナムコーヒー」を提供。「香り豊かでクセになる味わいを多くの人に味わってほしい」と、2種類から選べる「ガレット」とのモーニングセット（500円）を提供する。

　「店内は自分の家に遊びに来てくれたようなアットホームな雰囲気作りを意識した」と五味さん。「家族団らんにも使っていただき、近所の方が気軽に集まれるような場所にしたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は毎週土曜・日曜の7時～9時（売り切れ次第終了）。