徳島の「斎藤酒造場」（徳島市佐古7番町7、TEL 088-652-8340）が7月14日、野菜リキュール「キャロッ娘（こ）」の発売を始めた。

清酒「御殿桜」醸造元の斎藤酒造場

　海陽町の海部特別栽培推進協議会が生産する有機栽培の「濃紅（こく）みつキャロット」と、独自の絞り技術を持つ「西地食品」（阿南市新野町、TEL 088-436-2284）と協力し、1次産業の付加価値をつけることを目的に3社で共同開発を行った同商品。

　県が農作物の生産・品質管理体制の安心・安全を認定する「とくしま安2制度」の第4号認証を取得する同にんじんは、糖度とカロテンが高く、にんじん特有の臭みが少ないのが特徴という。

　同社の斎藤さんは、「健康志向のニーズから、創業75年の酒造メーカーの経験と、日本一の生産量を誇る「春にんじん」の甘みを組み合わせた『野菜リキュール』が作れるのではと思ったのが開発のきっかけ」と話す。

　価格は1瓶500ミリリットル入り＝1,296円。アルコール度数は8パーセント。今季の生産量は約500本。まずは県内販売を中心に、来年以降は生産量を増やし全国に販路を拡大していく予定。