徳島・幟町に老舗ラーメン店「よあけ」の味を受け継ぐお店「支那そば 二朗麺」（徳島市幟町4、ＴＥＬ088-625-0188）がオープンして4カ月が過ぎた。席数は、カウンター10席、テーブル8席。

「よあけ」の味への思いを語る藤本さん

　今年5月31日、60年の歴史に幕を閉じたラーメン店「よあけ」（二軒屋町）で修業した店主の藤本さん。「スープの味を残したい」と同店オープンを決意した。

　メニューは「よあけ」の定番「ワンタン麺」、「タケノコそば」（以上600円）をはじめ、同店オリジナルの「炙（あぶ）りチャーシュー麺」（650円）、「徳島丼」（250円）、「まかない丼」（270円）など。

　「県外のファンに向けて発送も始めた」と藤本さん。「このスープの味を多くの人に再び味わってもらいたい」と意気込む。「よあけ」に通っていた常連客からは「あの味がもう食べられないと思っていたからうれしい」という声も聞かれる。

　営業時間は11時～23時。来年2月からは第1・3水曜定休。