徳島・西新浜町に4月10日、「SUNS ADDMODO COFFEE（サンズ アドモード コーヒー）」（徳島市西新浜町1、TEL 088-662-3375）がオープンした。

店内の様子

　店舗面積はテラスを合わせ19坪。席数は30席。「その人の気持ち、リズムの切り替えや、晴れた気持ちになってもらえる空間」をコンセプトに、グラフィックデザインスタジオ「スマイルグラフィックス」（徳島市川内町）のデザイナー・中野道広さんが店主を務める。

　13年間にわたり、グラフィック以外にも、アートディレクションなどを手掛けてきたという中野さんは「これまではデザインの側面から、クライアントをサポートしてきたが、自分のお店を持ち、結果を出すことでグラフィックの力を証明したかった」と話す。店舗設計や家具、装飾品、ロゴサインやメニューに至るまで、全てをセルフプロデュースで作り上げ、「約5年前からの構想を実現した」という。

　メニューは、中野さんが昔から「切り替えのスイッチとして使っていた」コーヒーがメーン。コーヒー豆はシングルオリジンコーヒー専門店「NOZY COFFEE」（東京都世田谷区）で仕入れた物を使う。直接足を運び感じ取った店の空気感、接客や雰囲気が目指すものに近く、「徳島には無いものを表現したかった」と中野さん。

　内装は、昨年訪れ刺激を受けたというロンドンと、米西海岸のヴィンテージ感を掛け合わせ、「あるようでないようなデザイン」を表現。木とスチールをベースにした家具や建具などを設置し、差し色に緑色を使う。壁はギャラリーとしても活用できるよう、額縁を取り付け、装飾できる工夫を施している。

　メニューラインアップは、ドリップコーヒーの「SUNS BREND」（540円）、「DARKLOAST」（540円）、ホンジュラスやエチオピア、ブラジルやモカなどから選べる「SINGLE ORIGIN」（540円）、浅いり豆を使ったエスプレッソでは「アメリカーノ」（594円）、「ラテ」（594円）、「カプチーノ」（594円）など。紅茶は芦屋の老舗「ムジカティー」（兵庫県芦屋市）から茶葉を仕入れる。フードは、サンドイッチやケーキなどを用意するほか、4月末にはランチメニューの提供を始める予定。

　中野さんは「ゆくゆくは店舗運営をバリスタに任せ、店舗プロデュースや商品開発を行っていきたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時～18時。