徳島・津田本町の「四宮蒲鉾（かまぼこ）店」（津田本町2、TEL 088-662-0743）が1月20日、バレンタイン向けハート型のフィッシュカツ「愛はカツ天」の予約販売を始めた。

来店を呼び掛けるスタッフの的石さん

　フィッシュカツは白身魚のすり身を手のひらサイズに広げ、パン粉をつけて揚げた同県のローカルフード。年間を通し季節に似合った商品を販売していたが、当時バレンタイン向け商品が無かったことからハート型の同商品を開発。2011年から販売し、今年で4年目を迎える。

　すり身をハートの押し型で一つ一つ成形し、手取りをした後パン粉にまぶし、160℃の釜で3分、175℃の釜で5分揚げて作る。価格は1枚300円。バレンタイン用のラッピングも用意し、県外発送も行う。

　同県の港で水揚げされた新鮮な魚を毎朝市場で仕入れる同店。すり身を作り、全国から取り寄せる最高級調味料で味付けをした竹ちくわやフィッシュカツ、天ぷらなど、化学調味料・合成保存料を一切使わない無添加商品をメーンに製造・販売を行う。「京北スーパー」（千葉県柏市）や「高島屋日本橋本店」（東京都中央区）などにも一部商品を卸しているという。

　口コミのほか、フェイスブックやブログを見て来店する客も多く、職場で配る人やチョコとは違うものを贈りたい利用客に喜ばれているという。「男性はカツ好きな人が多い。甘いものが苦手な男性におすすめ」と同店スタッフの的石さん。「お父さん世代などへ向けて、日頃お世話になっている人に『ありがとう』の気持ちを込めて贈ってもらえたら」と来店を呼び掛ける。

　店頭販売は2月10日～2月14日。営業時間は9時～17時。日曜・第3木曜定休。