徳島駅前近くに8月8日、「TEPPAN SHOKUNIN 官兵衛」（徳島市1、TEL 088-678-2929）がオープンした。

魚料理も充実させる

「おいしい肉を安く食べてもらう」をコンセプトに掲げる同店。鉄板やグリルは、カウンター席の対面に設置し、調理の様子が見える工夫を施す。ゆっくり食事を楽しめるよう、黒を基調とした内装で落ち着いた雰囲気を演出。大人の遊び場として位置づける。

　肉のうまみを存分に味わってもらおうと、肉料理は2～3人前（250グラム～500グラム）の塊を焼き上げるなど提供方法にこだわるほか、前菜や魚料理なども充実を図り、デザートも豊富に用意。ランチ営業も手掛ける。

　メニューは、「アメリカ産 骨付きショートロイン（2～3人前）」（6,264円）、「オーストラリ産 グレートサザンビーフ サーロインステーキ（250グラム）」（3,240円）、「フランス産 ひな鷄のグリル」（2,700円）、「オマールエビのグリル 赤ワインソース」（1,944円）、「イタリア人が認めたこだわりのミートソースを生パスタで」（1,706円）など。

　ランチは、「限定20食 日替わりスペシャルランチ」（1,080円）、「ランチタイム限定 官兵衛自慢のステーキランチ」（3,024円）、大人と同じ料理内容を少量で提供する「お子さまランチ」（1,080円）など。

　シェフの北岡さんは「徳島にないスタイルで、新しいものを提供していきたい」と意欲を見せる。

　営業時間は、11時30分～14時30分、17時～23時。